Mercasa et Mercas analysent les stratégies d’adaptation à l’évolution de la distribution alimentaire

Dans le cadre de la planification stratégique initiée par Mercasa en 2014, Mercasa a tenu sa sixième réunion avec les directeurs généraux des sociétés de gestion Mercas à Bilbao les 30 et 31 mars, dans lequel les aspects fondamentaux des projets de plans stratégiques récemment élaborés par les Mercas ont été analysés et des avis ont été échangés sur les lignes d’action prioritaires, prendre note des échéances pour la rédaction finale de ces plans, ainsi que des étapes de leur approbation et de leur mise en œuvre.

Le séminaire technique a débuté par l’intervention de Pablo González, Directeur de la Stratégie et des Opérations de Mercasa, qui a présenté les progrès réalisés au cours des derniers mois dans le travail conjoint relatif aux plans stratégiques des Mercas. Ensuite, Aitor Argote Ibáñez, directeur général de Mercabilbao, a présenté une vue panoramique de l’évolution de cette entreprise dans la perspective du 50ème anniversaire de sa constitution qui est célébré cette année, et s’est concentré sur certains aspects actuels du fonctionnement des Mercas, en soulignant les lignes d’action possibles qui ont fait l’objet d’un large échange d’opinions parmi les participants.

L’intervention suivante était en charge de la Fédération Espagnole de l’Hôtellerie et de la Restauration. Antonio Khalaf Avilés, Directeur Général de Fehractiva, ainsi que Javier González Iglesias et Jaime Banús Pallarés, respectivement CEO et CTO de Distrinet, a présenté les projets de la Fédération pour la numérisation du secteur Horeca, avec une approche détaillée du projet d’application e-commerce pour ce canal, les phases de celui-ci déjà développées et une perspective de sa mise en œuvre définitive. Sur cette importante initiative, il a été convenu de maintenir une relation continue afin de pouvoir avancer dans la définition d’éventuels aspects spécifiques de la collaboration des Mercas et de leurs opérateurs dans l’approvisionnement, fondamentalement, d’aliments frais.

Dans le domaine de la responsabilité sociale des entreprises, David Esteller Sobredo, responsable du projet d’Aecoc Food Waste, a analysé la situation actuelle et les perspectives futures de l’importante question des déchets alimentaires, les initiatives réglementaires naissantes dans différents pays et communautés autonomes espagnols, et fait référence à diverses actions qui contribuent à atténuer ce problème, dont certaines sont déjà mises en œuvre dans le secteur de la distribution commerciale.

Enfin, Benjamín Calzón Ramos, Directeur Général des Business Units de SEUR, en relation avec l’aspect pertinent de la logistique des produits frais, considéré comme l’axe stratégique d’action dans les Mercas, a présenté une liste détaillée des différentes activités que cette société développe dans ce domaine, en soulignant les problèmes et les nuances qui se posent dans les différentes modalités, en accordant une attention particulière au domaine le plus récent du commerce électronique, en indiquant les lignes de collaboration possibles avec les Mercas et les opérateurs qui y sont intégrés.

Le 31 mars, une visite détaillée a été effectuée dans les installations de l’Unité Alimentaire de Mercabilbao, avec une attention particulière pour les activités qui représentent un progrès évident dans la distribution en gros, et l’équipe de l’entreprise ont montré les bonnes pratiques en cours d’élaboration sur différents aspects de ses opérations.