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Poissons et crustacés

Le marché de POISSONS ET CRUSTACÉS occupe une surface de 12 835 m² sur laquelle opèrent plus de 20 entreprises grossistes. Les installations de ce marché sont composées de 32 points de vente de poissons et crustacés frais et surgelés, tous équipés de leur propres réfrigérateurs. Les entreprises spécialisées dans les produits surgelés disposent en outre d’une chambre froide adaptée d’une capacité de 800 Tonnes.

A l’intérieur du Pavillon de Poissons se trouve une usine á glace (qui en produit 20 tonnes par jour) et le laboratoire d’Inspection Sanitaire, où des prélèvements sont analysés quotidiennement pour vérifier la qualité des produits mis en vente et détecter de possibles irrégularités concernant la réglementation sur la taille des poissons.