Productos de temporada: paraguayos, lechugas multicolor, rape

Paraguayos: ¿Cómo conservarlos en casa?

Los paraguayos inundan nuestras fruterías como una de las frutas de hueso más apreciadas del verano. Con su sabor dulce más natural, frescos para comer los días más calurosos, como son fáciles de pelar y beneficiosos para mantener una vida saludable, su popularidad ha ido en aumento sin duda alguna, hasta convertirse en un imprescindible en las cestas de la compra.

Los adquirimos en la tienda, junto con otras frutas de temporada, las llevamos a nuestros hogares y nos surge la duda: ¿cómo conservarlos de forma óptima y para que duren varios días? Os damos algunas claves. Es una fruta climatérica, lo que significa que continúa madurando después de su recolección. Una buena opción es comprarlos algo verdes y mantenerlos a temperatura ambiente. Cuando estén en su punto de madurez para su consumo se pueden introducir en la nevera para que duren algún día más.

Estamos en temporada, por lo que os animamos a que compréis paraguayos y los disfrutéis en familia en cualquier momento del día.

Lechugas multicolor: Aprovecha todos sus nutrientes

Con la llegada del buen tiempo y las temperaturas más agradables del año, uno de los platos que más nos suele apetecer es una buena ensalada repleta de vegetales. La lechuga generalmente se convierte en el ingrediente estrella, más cuando queremos perder unos kilos de forma equilibrada: solo aporta entre 15 y 18 Kcal por cada 100 gramos y tiene un gran poder saciante.

Una de las grandes ventajas de comer lechuga es que sus diferentes variedades en el mercado nos ayudan a lograr unas ensaladas multicolor y a no cansarnos de su sabor. Os proponemos unas cuantas, posiblemente las más habituales en nuestras fruterías:
Lechuga romana

• Lechuga rizada
• Lechuga capuchina
• Batavia
• Canónigo
• Hoja de roble
• Lechuga icerberg

¿Conoces todas? ¿Sueles consumirlas? ¿Cuál te gusta más?

Rape: un ejemplar de 18 kilos en Mercabilbao

A veces llegan a Mercabilbao ejemplares del mar que no pasan desapercibidos para nadie. En esta ocasión, pudimos ver un rape de 18 kilos en uno de los puestos del pabellón de Pescado y Marisco.

También conocido como sapo, es un pescado blanco, con un sabor intenso y muy versátil en la cocina, incluso para sustituir muchos pescados en diferentes recetas. Al horno, en medallones, en salsa, relleno, a la plancha… Recetas con sabor a mar que pueden ser un éxito en cualquier momento.

Como curiosidad, ¿sabías que de su páncreas se saco por primera vez la insulina?